El mejor del mundo
enero 29, 2009
Madrid Fusión se clausuró la semana pasada. Pero he aquí un homenaje tardío a los grandes chefs, a la novel cuisine, a la deconstrucción y al nitrógeno líquido. A los maestros creadores y a la ordinariez y obscenidad que suponen los platos llenos de comida. Ideal para diferenciar el coste del valor.
Fuera, fuera, fuera, sobra, sobra, sobra. La patatita y el trocito de chicha.
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yosoyhayek
liberand
ATR
Una vez me invitaron a una boda cuyo banquete se realizaba en el Ritz. Platos muy bonitos y adornados, pero se componían de una lonchita de algo en el centro doblada y un chorrito de salsa, pinchabas con el tenedor y se iba.
Los novios y parte de los invitados acabamos comiendo bocadillos de calamares en Atocha para quitarnos el hambre.