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El mejor del mundo

enero 29, 2009

Madrid Fusión se clausuró la semana pasada. Pero he aquí un homenaje tardío a los grandes chefs, a la novel cuisine, a la deconstrucción y al nitrógeno líquido. A los maestros creadores y a la ordinariez y obscenidad que suponen los platos llenos de comida. Ideal para diferenciar el coste del valor.

Fuera, fuera, fuera, sobra, sobra, sobra. La patatita y el trocito de chicha.

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  1. enero 30, 2009 12:49 am

    Una vez me invitaron a una boda cuyo banquete se realizaba en el Ritz. Platos muy bonitos y adornados, pero se componían de una lonchita de algo en el centro doblada y un chorrito de salsa, pinchabas con el tenedor y se iba.

    Los novios y parte de los invitados acabamos comiendo bocadillos de calamares en Atocha para quitarnos el hambre.

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